【香港卓信医疗化验所】鸽子蛋煮熟是透明的吗

【香港卓信医疗化验所】孕期健康知识分享

生活中有很多的蛋类，大部分蛋类都是非常有营养的，像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，它们的产量都很大，还有一种就是鸽子蛋。不管是哪种蛋类都有极佳的食疗作用，人们都会以各种手法烹饪，但是有些人不清楚鸽子蛋煮熟是透明的吗？下面给大家介绍一下。

鸽子蛋煮熟是透明的吗

鸽子蛋煮熟颜色有三种类型。一般的蛋类煮熟之前蛋清的部分是透明的，但是煮熟之后就是白色了。但是鸽子蛋却不是。

新鲜正常的鸽子蛋煮熟，要小火煮，鸽子蛋白的颜色外观起码有三种类型：一种是无色半透明状，一种是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度，另一种是带点青绿色的半透明状。香港卓信医疗化验所

鸽子蛋怎么煮熟

1、煮鸽子蛋要凉水下锅，水要淹没鸽蛋。缓慢升温，而且小火慢慢的煮，火头太大了鸽子蛋会容易煮裂开的，水开后再小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，不然就口感不好了，还不太好剥壳。

2、也可以用煮蛋器，或者把鸽子蛋洗干净了，整体连壳一起放在饭锅上蒸。这种方法鸽子蛋不容易破裂开，大家可以试试。香港卓信医疗化验所

3、鸽子蛋建议和草鸡蛋一块蒸，提醒：鸽子蛋的蛋白不容易凝固，单独蒸要求技术含量比较高，蒸不好出来就像水一样很稀，不建议单独蒸鸽子蛋。

蛋类中都含有丰富的蛋白质，而且还有其它营养元素，吃了以后对人体的身体有很大的好处，所以无论是哪种蛋吃了都对健康有益。可是也不是所有的人都适合吃蛋类的，还有一些人或者孩子有可能对蛋类过敏，是不适合吃蛋类的，因此大家在吃这些食物的时候也要小心一点。

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